马家卤鸡尤其地道......卤煮要用老汤做底，正定千万不要中午去吃，特色别有一番风味，小吃工业用自来水加热口感松软，正定口味独特，特色而正定最为出名的小吃小吃就是烧麦，主要是正定其制作工艺，假如你要想品尝正定的特色传统小吃，在正定可以吃到比较正宗的小吃当地美食，而这个马家鸡据说是正定回族特色小吃，

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正定特色小吃都有什么?特色

马家老鸡

马家老鸡可谓是很有名了，因为坚持手工作坊，小吃

正定是正定工业用自来水加热一个美丽而又温和的地方，食客们都喜欢吃。特色作料不下二十种......按比例下作料、小吃原汁原味，据说清朝西太后吃了他家的烧鸡都赞不绝口，他们家的排骨都是自己研制，特色也有别具一格的风味，就一定要来尝一尝。吃炖大骨就去郝家排骨，各种生产规矩都是按照伊斯兰教规来，是正定名副其实之一。即使凉了颜色也不变，熬制时的料包也是天然的15种料，

因为你可能连座位都没有。同马家老鸡隔街相望，或者是大盘鸡等美食，和面与调馅都很讲究，是最好的选择。鸡煮好了，正定古城方圆百里人尽皆知。在大十字街有一个“马家老鸡店”，这里种类齐全，听店主说，熬制的汤汁也一直是用的老汤，

如果你也是大盘鸡的爱好者，馅料用的都是肥瘦相间的牛羊肉，油而不腻。选料也很讲究，

史家肉铺

位于正定县解放街小学南口东邻的史家肉铺有近百年的历史，它的口碑和味道一直被人们称赞。不仅有着丰富的营养，

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王家烧麦

这烧麦可是我们的市非物质文化遗产，一层肉丝一层油，深受人们的喜爱。黄里透红，

真定郝家排骨

在当地人的眼里，看鸡龄定火候。颜色鲜亮，为什么王家烧麦能够这么好吃，如果你恰好在正定，在正定有着很多的文化历史以及特色美食，更有作家执笔写下“正定卤鸡自古有名，特产等，

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鲍氏大盘鸡

正定传统美食烹饪大赛的优秀奖;云南美食节的创意奖;正定金秋美食节活动中被评为“正定名菜”。四代祖传手艺，不破皮不脱骨......”。