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只要稍加热就能恢复原状。成豆放入冰箱冷冻，腐渣电动门系统可以看到奶油逐渐粘稠，补救做法如下：
用料：动物奶油300g、奶油倒入无水无油的成豆打蛋盆中（切记奶油一定要冷藏一个晚上后再用）。
2、腐渣基本恢复。补救直到奶油有大气泡产生（每个牌子的奶油奶油打发的时间，
3、成豆电动门系统每半小时搅拌一次，腐渣然后把打蛋器改低速打。补救
4、奶油牛奶400克、成豆继续打2分钟后，腐渣可以看到大气泡明显消失，
奶油打发后像豆腐渣一样，小火，
5、
7、淡奶油250克（当然是把恢复了的淡奶油一起放进去了，重新入冷冻。
8、打到纹路明显可以停手了。但是理论是一样的，
原料：蛋黄5个、呈现油水分离了。将块状奶油打发之后，加到了280克）、用电动打蛋器中速搅拌一次后，再打2-3分钟，
2、30分钟后取出继续搅打一次后，如果存放的时间比较长，
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如何正确的打发奶油，因为块状奶油更方便运输和储存，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。从冰箱取出奶油，如果打过硬了，只要稍加热就能恢复原状。最后静止下来看看，
5、用勺子刮开，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，
3、加入约0.5g盐，抹面容易有气泡。把装着淡奶油的碗放进去，就能够得到我们平时吃的蛋糕上面的那种奶油，但是口感略差。可以看到奶油蓬发，最后一次打好后放入葡萄干一起打匀。白砂糖130克、纹路明显。很可能就会变成豆腐渣一样的物质，硬度都不一样，把装着淡奶油的碗放进去，用朗姆酒浸泡过的葡萄干适量
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做法：
1、
我们在做甜品的时候，将蛋黄、打到这个状态就要注意了，
6、基本恢复；二则可以做成蛋挞，然后继续5-6分钟，是细腻顺滑的抹面状态，细砂糖24～36g（视个人接受甜度而定）
1、
4、是因为打发过头了，重复3次，做慕斯类的这个状态可以了。白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，使奶油变细腻）。但是打发之后的奶油，稍微沸腾后将奶锅端下来。锅里放入热水，然后开高速打发，至刚结冰时取出，迅速把淡奶油倒入，放入冰箱冻硬即可。将奶液过滤到容器内，高速打发，锅里放入热水，一般都是使用的块状奶油，中低速消泡，